Food Monitor Program

Normalizar la pobreza: ¿Cómo prolonga la crisis?

No hay rasgo más distintivo en una sociedad que ha vivido largamente en crisis, que la justificación y naturalización de sus carencias. La normalización, que resulta de años de escasez y aceptación impotente, es también la mejor estrategia de dominación política para perpetuar la crisis.

¿Qué comen los cubanos en zonas periféricas y semirrurales?

Un estudio del FMP reflejó una diferencia sustancial en la calidad y frecuencia de productos en zonas semirrurales, así como peores condiciones de infraestructura y un mayor tiempo destinado por los habitantes para desplazarse y adquirir alimentos.

Cuba sin combustible para cocinar. «Es mejor ponerse flaco que volverse loco»

El déficit energético ha llevado a los cubanos a soluciones cada vez más rebuscadas para gestionar la vida diaria, que incluso ponen en mayor riesgo la salud de la población. Food Monitor Program evaluó el agravamiento de la inseguridad energética en Cuba, su impacto en el acceso, conservación y elaboración de los alimentos y los riesgos de los combustibles alternativos.

Caza y venta de gatos para el mercado informal, la historia de Dairon

La escasez extrema de alimentos en Guantánamo ha llevado a una preocupante práctica: la caza y venta ilegal de carne de gato. Dairon, antiguo comerciante de esta carne, compartió su testimonio.

¿Qué comen los pacientes en los hospitales cubanos?

Entre agosto y noviembre de 2023, Food Monitor Program (FMP) entrevistó alrededor de 45 cubanos que pasaron estancias hospitalarias sobre las condiciones de la alimentación. Entre las tendencias identificadas resalta que casi la totalidad de los ingresados no consumieron la comida de la institución, sino que se alimentaron de lo que sus familias llevaron cada día.

En Cuba: judío…, pero ¿kosher?

La crisis alimentaria impacta de forma diferente en algunas comunidades. ¿Cómo se accede en Cuba a los alimentos permitidos por la ley judía?

¿Qué pasó con la industria pesquera en Cuba?

Comer pescado, para la mayoría de los cubanos, se ha convertido en un imposible. Sin embargo, Cuba contó alguna vez con una flota pesquera que podía aportar 100 000 toneladas de pescado al año.

Cáscara de plátano: ¿Receta de recuperación o exhibición de la carencia?

Las recetas de "supervivencia" acompañan a los cubanos desde el Periodo Especial, la actual crisis económica y la ineficiencia gubernamental han hecho a las madres cubanas retormarlas para dar de comer a sus hijos.

La carne, un recuerdo lejano en la mesa del cubano

El drástico descenso en el consumo de carne y otros alimentos básicos en Cuba, debido a las deficientes políticas gubernamentales de las últimas décadas, ha provocado una situación de inseguridad alimentaria generalizada en la población.

¿Qué leche consumen los niños cubanos?

Debido a problemas económicos y de abastecimiento, la lactancia materna exclusiva es baja en Cuba. La leche normada para menores de 7 años resulta insuficiente e inaccesible, lo que obliga a las familias a comprar opciones de dudosa calidad a precios elevados en el mercado informal.

Comer verdolaga, en contingencia y con guapería

Durante las crisis económicas en Cuba, el régimen usó eufemismos como "Período Especial" y "Coyuntura" para ejercer control. Aunque culpa al embargo de EEUU, la falta de productividad es vista como la verdadera causa del desabastecimiento.

Aguador, no hay santo remedio

La escasez de agua potable en Cuba se ha agudizado en los últimos años debido a la ineficiencia estatal, la infraestructura deficiente y la falta de inversión, afectando a miles de familias que protestan por un derecho básico vulnerado.

Los planes bizarros de la política alimentaria en Cuba

Los repetidos planes alimentarios fallidos en Cuba, impulsados por Fidel Castro y otros líderes, no han lograron solucionar la crisis alimentaria.

Cuba, la nación de las crisis

El impacto de las crisis que asolan a Cuba tiene secuelas evidentes, el hambre, los apagones, la inflación y la sequía.

¿Qué comen los estudiantes en Cuba?

Desde hace meses existen denuncias sobre la precarización de la alimentación escolar en Cuba. En ocasiones, los estudiantes han recibido solamente carbohidratos o menús de escaso valor nutritivo.

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Food Monitor Program

Programa de monitoreo y denuncia de la (in)seguridad alimentaria en Cuba.

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La escasez extrema de alimentos en Guantánamo ha llevado a una preocupante práctica: la caza y venta ilegal de carne de gato. Dairon, antiguo comerciante de esta carne, compartió su testimonio.

¿Qué pasó con la industria pesquera en Cuba?

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Los planes bizarros de la política alimentaria en Cuba

Los repetidos planes alimentarios fallidos en Cuba, impulsados por Fidel Castro y otros líderes, no han lograron solucionar la crisis alimentaria.

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